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詳細信息
催乳湯推薦。

1、豬蹄黃豆湯

  [原料]豬蹄1只,黃豆60克,黃花菜30克。

  [制作]豬蹄1只洗凈剁成碎塊,與黃豆60克,黃花菜30克共煮爛,入油、鹽等調味,分數次吃完。2-3日一劑,連服3劑。

  [功效]滋補陰血,化生乳汁。

  [應用]產后乳汁稀少,無乳脹,乳房柔軟。

  [按語]豬蹄、黃豆、黃花菜湯是常用的催乳方,它適用于乳汁化生不足的缺乳,服用豬蹄湯要分次,湯多肉少,否則湯中的高蛋白與高脂肪可能會引起胃口不佳,反而補不進。

2、豬蹄燉絲瓜豆腐

  豬蹄性微咸、平,有補血通乳、生肌托瘡的作用。絲瓜具有清熱利腸、涼血解毒、能經絡、行血脈、下乳汁的作用。豆腐上具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的作用,可治療婦女乳汁不通等癥。

  此菜由豬蹄、絲瓜、豆腐與益氣補虛、健脾胃的香菇燉制而成,具有益氣生血、養筋健骨、通絡下乳、行氣散結、足者,具有良好的生乳作用;對于乳絡不通、脹乳汁少,或乳脹生結、疼痛乳少、乳房微熱者,有通利行乳、散結止痛、清熱除淤的作用,能促進乳汁通利,防止乳腺炎的發生。

3、燉豆腐豬蹄香菇

  材料:豆腐5塊、豬蹄(前腿)一只、香菇25公克、絲瓜250公克、生薑絲少許

  作法:豬蹄切塊先煮,再加入香菇、生薑絲、鹽,後放絲瓜、豆腐。此量需在1、2日內吃完 豬蹄花生仁

  豬爪2個,洗凈,用刀劃口。花生200克,鹽、蔥、姜、黃酒適量,加清水用武火燒沸后,再用文火熬至爛熟。對陰虛少乳者有效。

4、豬蹄通草湯

  食材:豬蹄1只,通草10克,水1500毫升,蔥、鹽、黃酒等調味料

  制作方法:將所有食材放在一起,先用大火煮、水開后用小火煮,煮1~2小時,直至豬蹄酥爛為止。

  食用方法:待湯稍涼后,喝湯吃肉,每天一次,連服3-5天即可見效。

  功效:豬蹄含豐富的蛋白質、脂肪、有較強的活血、補血作用,而通草有利水、通乳汁功能。

5、酸菜豬手煲

  原料:豬手一只、川酸菜、花生及調味料適量。

  制作:

  1.先將豬手斬開,放入開水中汆燙5分鐘,撈出瀝干;

  2.在煲中加冷水和各種原料,用大火煮30分鐘后改小火慢燉1小時,最后加鹽調味。

  營養小特色:

  花生與豬手都能夠補血和通乳,是媽咪產后補身的上品。如果加一些川酸菜,就會使這道菜的口感鮮美異常,有助于提高產后體弱媽咪的食欲。

6、田七紅棗燉雞

  【配方】鮮雞肉200克(去雞皮),田七5克,紅棗4粒,姜1片,鹽少許。

  【做法】紅棗用清水浸軟,洗凈去核,待用。田七切薄片,用水略沖洗,待用。雞肉拖水 后,洗凈,瀝干水分待用。把所有材料同放入一個小型燉盅內,注入適量開水至八成滿,以 大火隔水燉約2小時,加入調味料,取出,即可趁熱飲用。

7、母雞燉山藥

  母雞1只,洗凈,將黃芪30克、黨參15克、山藥15克、紅棗15克,置入雞肚,在藥上澆黃酒50克,隔水蒸熟。1-2天內吃完。可用于脾胃虛弱少乳者。

8、清燉烏骨雞湯

  烏骨雞肉1000克,洗凈切碎,與蔥、姜、鹽、酒等拌勻,上鋪黨參15克、黃芪25 克。枸杞子15克,隔水蒸20分鐘即可。主治產后虛弱,乳汁不足。

9、栗子冬菇燜鴿

  【配方】鮮乳鴿1只,栗子150克,冬菇5~6只,姜1片,干蔥1段,磨豉醬1茶匙,調料( 姜汁、酒各1茶匙,鹽小半茶匙,胡椒粉少許,上湯或水1杯多些,生抽大半湯匙,糖半茶匙,麻油、胡椒粉少許)適量。

  【做法】鮮乳鴿剖洗凈,抹干,用調味料搽勻鴿身內外,腌約15分鐘,待用。栗子去殼去皮后,洗凈,用滾水煮至七成熟,撈出,瀝干水分待用。浸軟花菇,去蒂,洗凈,瀝干水分,待用。燒熱3湯匙油,把鴿略煎,跟著爆香干蔥、姜片及磨豉醬,濺酒,注入調味料,煮滾,加入花菇及栗子,文火燜約20分鐘至材料熟,而汁料收干至濃,上碟,即可趁熱供食。

10、乳鴿銀耳湯

  乳鴿1只,銀耳10克,瘦肉150克,蜜棗3個。

  【做法】

  ①將乳鴿切好,切去腳,與瘦肉同放入滾水中煮5分鐘,取出過冷河,洗凈。

  ②銀耳用清水浸至膨脹,放入滾水中煮3分鐘,取出洗凈。

  ③把適量清水煲滾,放入乳鴿、瘦肉和蜜棗煲約2小時,放入銀耳再煲半小時,下鹽調味。

11、木瓜燉魚頭

  材料:姜絲,魚頭,青木瓜,紅棗,枸杞,龍眼干。。。。

  (ps:去市場時,記得買的是青木瓜啊,可別買成我們平時吃的夏威夷木瓜。。。。)

  (1)下油,爆姜絲,然后讓魚頭過下油,這樣可以去掉魚的腥味。。。

  (2)接著,把過了油的魚頭放進沙鍋里面,再加上之前準備好的木瓜,紅棗,桂圓,枸杞。

  (3)然后,猛火煮沸,,這時,記得再點料酒,能使魚的味道揮發出來。蓋上鍋蓋,轉為慢火,燉上一個小時。。。

12、木瓜花生大棗湯

  [用料]木瓜750克,花生150克,大棗5粒,片糖3/2塊。

  [作法]

  ①木瓜去皮、去核、切塊。

  ②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內,放入片糖,待水滾后改用文火煲2小時即可飲用。

  備注:

  ①木瓜含有豐富的維生素C,常吃能使肌膚光滑、白凈兼能養顏。

  ②花生味甘、性平,有活血通乳、健脾開胃、潤肺利尿的功用。

  [功效]部分婦女產后因乳汁不足,在喂哺寶寶時會產生缺乳汁問題。產婦要增加乳汁,可煲木瓜花生大棗湯飲用,這湯水對增加乳汁有顯著效用。

13、鯽魚燉木瓜

  材料:鯽魚一條,木瓜半個,紅棗十顆調料: 姜片、料酒、鹽、味精

  做法:

  1. 將鯽魚刮磷去腮,開膛去內臟(其實這些工作賣魚的已經做好咯),自己只要撕去腹內黑膜清洗干凈就好了。

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  2. 木瓜去皮切成塊,紅棗去核,沖洗干凈。

  3. 鍋內倒油燒熱,放入姜片煸香,加入鯽魚稍微煎一下,去腥。

  4. 另起鍋加油燒熱,加入水燒開后放入鯽魚,木瓜,紅棗,料酒,燒開鍋后用小火煲兩個小時,加鹽,味精調味即可。

14、絲瓜鯽魚湯

活鯽魚500克,洗凈、背上剖十字花刀。略煎兩面后,烹黃酒,加清水、姜、蔥 等,小火燜燉20分鐘。絲瓜200克,洗凈切片,投入魚湯,旺火煮至湯呈乳白色后加 鹽,3分鐘后即可起鍋。具益氣健脾、清熱解毒、通調乳汁之功。

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